{"product_id":"corolli-della-sposa","title":"Rezept: Corolli della Sposa","description":"\u003cp\u003eEs gibt viele gute Gründe, immer selbst gebackene Kekse im Haus zu haben. Sie sind ein gutes schnelles Frühstück, helfen über jedes Nachmittagstief hinweg und im Gegensatz zu gekauften Keksen weiß man, was drin ist. Zu den köstlichsten Keksrezepten (der an köstlichen Keksrezepten nicht armen) Toskana zählen die rosafarbenen Corolli della Sposa. Das heißt wörtlich soviel wie Krone der Braut, und mit ihrem rosafarbenen Glitter sehen die Kekse wirklich sehr festlich aus. So schmecken sie auch. Innen soft, außen knusprig.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEs gibt viele gute Gründe, immer selbstgebackene Kekse im Haus zu haben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1rem;\"\u003eDie Farbe haben die Corolli dem berühmten italienischen \u003ca href=\"https:\/\/amzn.to\/3YejTED\"\u003eAlchermes\u003c\/a\u003e zu verdanken. Was schon klingt wie eine Märchengestalt, ist nicht minder fabelhaft im Geschmack. Wir haben\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/products\/biscotti-crepati-mit-alchermes\" rel=\"noopener\" style=\"font-size: 1rem;\" target=\"_blank\"\u003ehier bereits ausführlich\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"font-size: 1rem;\"\u003eüber den unersetzlichen und aromatisch kaum mit etwas anderem zu vergleichenden rubinroten Likör aus Florenz geschrieben. Er schmeckt wie ein Sturz in ein süßes Fass kostbarster Weihnachtsgewürze und rotem Wermut. Wie jedes Produkt gibt es auch ihn in allen nur erdenklichen Qualitätsstufen. Wie immer lohnt es sich zur besten zu greifen.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin weiteres Argument für Corolli della Sposa ist, dass sie sehr einfach zu backen sind. In einer großen Schale bloß das fein gesiebte Mehl, den Zucker, Zitronenabrieb und Backpulver vermischen. Die Eier luftig aufschlagen und währenddessen die Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Nun alle Zutaten vereinen und kräftig durchkneten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Teig sollte recht trocken sein, aber nicht allzu krümelig geraten. Ist er es doch, je nach Geschmack mit etwas mehr Butter oder wahlweise einem Schluck Wasser oder Alchermes nachjustieren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIhre Farbe haben die Corolli della Sposa dem italienischen Likör Alchermes zu verdanken\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDen Backofen auf 180 Grad bringen. Den Keksteig nun portionsweise zu kleinen Rollen formen. Etwa ein kleines Händchen bzw. ein gehäufter Esslöffel reicht pro geplantem Keks. Die Rolle sollte etwa zehn bis 15 Zentimeter lang sein. Nun die beiden Enden zu einem Kringel übereinanderschlagen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Zwischen den Keksen etwas Abstand lassen. Sie gehen im Ofen noch ein wenig auf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e20 Minuten backen, bis sie hellgelb geworden sind und durchgebacken, aber innen noch angenehm soft erscheinen. Abkühlen lassen. Dann zwei kleine Schalen zurechtstellen. In eine den weißen Zucker geben, in die andere den Alchermes. Nun jeden Kranz einzeln mit der Oberseite zuerst in den \u003ca href=\"https:\/\/amzn.to\/3YejTED\"\u003eAlchermes\u003c\/a\u003e tauchen und danach in den Zucker und schließlich zum Trocknen zurück aufs Blech legen. Saugt sich der Zucker vollständig mit Alchermes voll bzw. löst sich darin vollständig auf, kann man nachträglich noch etwas frischen Zucker über die Kekse streuen. Eine gute Stunde ruhen und trocknen lassen. Danach entweder gleich verzehren oder einige Tage bis Wochen lang in einer Keksdose aufheben.\u003c\/p\u003e","brand":"SPLENDIDO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54789692260620,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/Corolli_45a8005f-f1ef-48e9-9676-2b6b70e0def0.jpg?v=1778533154","url":"https:\/\/shop.splendido-magazin.de\/products\/corolli-della-sposa","provider":"SPLENDIDO","version":"1.0","type":"link"}