SPLENDIDO-BOX OLIVENÖL APULIEN
Wir beschäftigen uns bei Splendido seit Jahren mit der Arbeit exzellenter und engagierter Olivenbauern, die mittels biodiverser Landwirtschaft und hochmoderner Ölmühlentechnologie beste und garantiert transparente Qualitäten von Olivenöl Extra Vergine produzieren. Das fördert nicht nur Genuss und Gesundheit, sondern auch eine gesunde Umwelt und ein faires und ehrliches Miteinander. Mit unseren Olivenöl-Boxen möchten wir diese Entwicklung stärken und zu einem besseren Bewusstsein für echte Olivenöl Extra Vergine-Qualität beitragen.
Es gilt bei Olivenölen, wie auch überall sonst, ausnahmslos: Gute Qualität hat ihren Preis. Wer ihn drückt, schadet den Erzeugern, dem Produkt und unser aller Lebensqualität. Mehr Wissen zum Thema Olivenöl gibt es hier.
Für diese Box haben wir drei Spitzenproduzenten aus Apulien zusammengestellt. Die Region bringt hervorragende Olivenöl aus teilweise noch weitgehend unbekannten Olivensorten hervor, die im Vergleich zu den bekannten Regionen wie der Toskana oder Sizilien immer noch wenig beachtet werden. Alle angebotenen Olivenöle sind stammen aus der aktuellen Ernte und sind teilweise erst wenige Wochen alt. Bei den eingesetzten Oliven handelt es sich um Sorten, die man teilweise nur selten in Olivenölen findet.
In unserer Box ist enthalten:
0,5 Liter
Seit mehreren Generationen produziert die Familie Schiralli Olivenöl auf den Hügeln von Bitetto. Dieser Ort, 135 Meter über Meeresspiegel, ist ideal für den Anbau von Oliven: felsige Böden, die durch eine lange und intensive Sonneneinstrahlung und durch den wohltuenden Wind aus dem nur 12 km entfernten Meer begünstigt werden. Die Brüder Schiralli produzieren unter dem Label Crudo Olivenöl der Güteklasse Extravergine.
Nur aus Oliven der Sorte Coratina produziert und im November geerntet, ist Sei Cinque Zero ein reinsortiges Extravergine. Der etwas kryptische Name kommt daher, dass für eine 250ml-Flasche, die ursprünglich für dieses Olivenöl vorgesehen war, exakt 650 Coratine-Oliven benötigt werden. Die 0,5l-Flasche enthält also „2 x 650“.
Mit Sei Cinque Zero bestätigt die Öhlmühle Crudo einmal mehr ihr großes Potential. Es ist ein kräftiges Olivenöl mit einem runden und bestimmten Geschmack, reich an Aromen von reifer Mandel und Tomatengrün. Es ist leicht bitter und von einer deutlichen Schärfe.
0,5 Liter
Das Olivenöl Oro des Spitzenherstellers Intini ist ein mittelfruchtiges Extravergine. Es ist das einzige Blend in unserer Auswahl und wird aus Oliven der Sorten Olivastra, Coratina und Picholine gewonnen. Sein Geschmack ist vor allem grün und erinnert neben frisch gemähtem Gras und Tomatenblättern auch an grüne Banane und aufgeschnittene Kiwi.
In der Splendido-Küche benutzen wir es gerne zu gegrilltem Gemüse oder Bruschetta mit Tomaten.
0,5 l
La Fèmm'n von Sabino Leone ist ein sortenreines Olivenöl aus der autochtonen apulischen Ogliarola Garganica. Hergestellt aus 450 Jahre alten Olivenbäumen, aus unregelmäßiger Bepflanzung mit nur wenigen Pflanzen pro Hektar.
Im Geschmack sehr elegant, zart, mittelfruchtig duftend mit einem süßen Geschmack und einem Hauch von Kräutern.
Wir nutzen "La Fèmm'n" in der Splendido-Küche zu Fisch, Salaten oder auch milchigen Süßspeisen.
Crudo - Sei Cinque Zero
Natives Olivenöl Extra
Hersteller:
Olearia Schiralli Srl.
Binetto (BA)
Italien
Verwendete Olivensorten: Coratina
Verpackungseinheit: 500 ml
Ernte: 2022/23
Mindesthaltbarkeit: Dezember 2024
| Durchschnittliche | Nährwerte pro 100 ml |
| Energie | 3.404 kJ / 828 kcal |
| Fett |
92 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker |
0 g |
| Eiweiß |
0 g |
| Salz |
0 g |
Intini Oro
Natives Olivenöl Extra
Hersteller:
Intini Srl.
c. da Popoleto, N.C.
74015 Martina Franca (TA)
Italien
Verwendete Olivensorten: Olivastra, Coratina, Picholine
Verpackungseinheit: 500 ml
Ernte: 2022/2023
Mindesthaltbarkeit: Januar 2025
| Durchschnittliche | Nährwerte pro 100 ml |
| Energie | 3.389 kJ / 824 kcal |
| Fett |
92 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13 |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker |
0 g |
| Eiweiß |
0 g |
| Salz |
0 g |
Sabino Leone La Fèmm'n
Natives Olivenöl Extra
Hersteller:
Sabino Leone
Masseria Covelli
c. da Cefalicchio SP.143 Km3
Canosa di Pi (BT)
Italien
Verwendete Olivensorten: Ogliarola Garganica
Verpackungseinheit: 500 ml
Ernte: 2022/23
Mindesthaltbarkeit: Dezember 2024
| Durchschnittliche | Nährwerte pro 100 ml |
| Energie | 3.389 kJ / 824 kcal |
| Fett |
91,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,7 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker |
0 g |
| Eiweiß |
0 g |
| Salz |
0 g |
Leider ist der Versand für Flaschen ins Ausland deutlich teurer als innerhalb Deutschlands. Wir beteiligen uns deshalb an den Kosten und geben nur einen Teil davon an unsere Käufer weiter. Wir glauben, dass wir so einen guten, verträglichen Mittelweg gefunden haben, insbesondere für alle, die mehrere Flaschen bestellen wollen. Der Versand erfolgt durch unseren Partner Mercato Castello.
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