SPLENDIDO-BOX Essig-Bar
Als wir erfuhren, dass einer unserer favorisierten Essig-Hersteller (siehe dazu auch unsere Essig-Box, in der wir ebenfalls eine Flasche von Mussini anbieten) an einer Bar-Serie mit Essig-Varianten arbeitet, war unsere Freude groß. Sind wir doch schon seit Jahren große Fans von gutem Essig als Bestandteil eines Aperitif. Die insbesondere in für ihren Essig bekannten Gegenden verbreitete Praxis, Essig mit Softdrinks, Wasser oder Spumante zu mischen hat in Italien viele Anhänger.
Mussini ist ein traditionsreicher Produzent aus der Nähe von Modena. Wir haben ihn schon vor Jahren zum ersten Mal besucht und seine Produkte sind so gut wie alle absolute Delikatessen. Die aromatisch verfeinerten Varianten aus der hier angebotenen Bar-Serie aber bestechen durch fein abgestimmte Aromen, die nur noch im Hintergrund an Essig denken lassen.
In einer umfangreichen Verkostung haben wir uns für unsere Box für vier Geschmacksrichtungen entschieden:
- Den Balsam Spritz genannten Klassiker mit einer leichten Orangennote.
- Den Limoncino mit klaren Anklängen von Zitrone.
- Den Amaretto, dessen Mandelaromen sich erstaunlich gut mit der Essigsäure vertragen.
- Den Pastis, dessen klare Anis-Aromen der heimliche Favorit in der Splendido-Küche sind.
Und: Natürlich eignen sich die Mussini-Essige nicht nur perfekt für die heimische Bar, sondern mindestens ebenso gut für die feine Küche. Hier ein bisschen Zitronenessig im Salatdressing, da ein Hauch Anis in der Bratensoße. Die dezenten und doch eindeutigen Geschmacksprofile können bei zahlreichen Anwendungen überzeugen.
Wer allerdings beim Aperitif bleiben möchte, mischt den Essig am besten mit etwas Tonic-Water (zum Beispiel aus unserer Limonaden-Box) oder Prosecco. Eine ebenfalls alkoholfreie Prosecco-Variante haben wir auch im Angebot.
Wie jeder Essig, sind auch die Mussini-Bar-Essige mehrere Jahre haltbar. Übrigens noch viel länger als das ohnehin schon lange Mindesthaltbarkeitsdatum (03/2028) behauptet.
Der Versand erfolgt durch unseren Partner Mercato Castello.