Sagra del Mare
Ein Herzstück der italienischen Esskultur sind die berühmten Sagre, jene Essensfestivals, die meist jeweils einer ganz bestimmten lokalen Zutat oder einem lokalen Rezept huldigen, etwa den Penne all'arrabbiata, der Artischocke, dem Trüffel, der Peperone di Carmagnola.
Es gibt aber auch weiter gefasste Sagre, zum Beispiel die Sagre del Mare, auf denen man alle Meeresbewohner ehrt, die zu unserer Ernährung beitragen. Die von Splendido ausgerichtete Sagra del Mare ist eine wahre Festa der Fritti, der Spaghetti alle vongole, der Seeigel und allen anderen kleinen bekannten und unbekannten Fischen, Muscheln, Krustentiere und Algen. Auf der von Splendido ausgerichteten Sagra del Mare kommen sie alle zur Geltung – eine Party der Meeresfrüchte und der maritimen Biodiversität.
