Il Bussolà

Il Bussolà ist eine Gebäckspezialität der feinen Pasticceria aus dem Hause Massari. Wir bieten sie hier zur Vorbestellung an. Gebacken wird sie frisch von keinem Geringeren als Iginio Massari, seines Zeichens wahrscheinlich bester und mit Sicherheit berühmtester Pasticciere Italiens. 

Il Bussolà ist ein ausgesprochen luftiger, zarter und aromatischer Kuchen. Er ist ein perfektes Beispiel für die legendäre Qualität der Lievitati des Iginio Massari und in seiner Konsistenz und Qualität unvergleichlich. Wer Pandoro, Colomba, Panettone und vergleichbare Spezialitäten mag, wird den Bussolà lieben. 

Im Vergleich zu anderen bekannten Spezialitäten, wird der Bussolà nicht ausschließlich mit Sauerteig, sondern auch mit klassischer Hefe gebacken. Er bekommt dadurch eine noch feinporigere Luftigkeit und sagenhafte Elastizität. 

Im Hause Splendido wird der Bussolà seit Jahren bei jedem Besuch bei Iginio Massari genossen und wir sind stolz, diese Spezialität erstmals auch für unsere Kunden anbieten zu können. Gebäckspezialitäten dieser Art sind in Deutschland sonst nicht erhältlich.

Wir lassen die Bussolà extra für uns frisch backen. Da sie handwerklich hergestellt werden und ohne jegliche Zusatzstoffe auskommen, ist die Haltbarkeit naturgemäß begrenzt. Der Versand erfolgt ab dem 22. Mai und die Haltbarkeit ist bis zum 10. Juni garantiert. 

Der Kuchen vom Maestro

Wir sind stolz, dass wir den Bussolà des großen Iginio Massari anbieten können. Massari ist in Italien eine Institution in Sachen feinster Pasticceria. Ursprünglich in Brescia beheimatet (das Stammhaus, die Pasticceria Veneto, gibt es immer noch in unveränderter Form), hat der inzwischen 82jährige Massari zusammen mit seinen Kindern Debora und Nicola ein Imperium der feinsten Backwaren aufgebaut, das selbst in Italien einzigartig ist. Seine Colomba, sein Panettone, aber auch die klassischen Kuchen- und Keksspezialitäten sind unvergleichlich. Seit Massari seine Karriere im Jahre 1964 begann, hat er über 300 Wettbewerbe und Preise (in Italien und international) gewonnen.

Die klassischen Zubereitungen in feinster Pasticceria-Qualität sind eine Referenz in Sachen Geschmack, Zutaten und Zubereitung. Massari steht dabei ganz in der Tradition der klassischen italienischen Pasticceria und schafft es durch Innovation, moderne Gestaltung und immer wieder neue Rezepturen die manchmal leicht verstaubte Kultur der klassischen Süßspeisen immer wieder neu zu erfinden.