Kochbuch SPLENDIDO IV
Das vierte Splendido-Kochbuch ist der zweite Teil der Splendido-Saisonbücher.
Die italienische Küche wird oft als sommerlich wahrgenommen, doch sie hat weit mehr zu bieten. Kenner der italienischen Kultur wissen um die Vielfalt der kulinarischen Genüsse. Aus der Toskana und den Bergen stammen herzhafte Suppen, Eintöpfe und kräftige Speisen. Im Herbst beginnt die Olivenernte, gefolgt von den festlichen Anlässen im Winter wie Weihnachten, Silvester und Befana.
Der zweite Teil der Splendido-Saisonbücher führt mit 70, teilweise unbekannten, neuen Rezepten durch den Herbst und Winter.
Nirgends kann man die kulinarischen Traditionen und Qualitäten besser studieren als vor Ort in Italien. Traditionelle Spezialitäten spielen hier zu bestimmten Anlässen eine große Rolle. Angefangen von Kürbis und Kastanien im Herbst über das frische Olivenöl im beginnenden Winter bis hin zu reichhaltigen Secondi und Süßspeisen für die Weihnachtszeit. Für das vierte Splendido-Buch haben wir erneut zahlreiche große und kleine Spezialitäten zusammengetragen. Wir erklären das typische geschmorte Wildschwein aus der südlichen Toskana, Wintersalate aus Sizilien und das perfekte Rezept für die Weihnachtsspezialität Torrone. Die frischen Zitrusfrüchte werden genauso beachtet wie der gefüllte Schweinsfuß Zampone, der traditionell am Silvesterabend serviert wird.
70 neue Rezepte für Herbst und Winter, über 90 Fotografien
In fundierten und stimmungsvollen Texten zu saisonalen Besonderheiten von Kultur und Landwirtschaft haben wir mit diesem neuen Kochbuch eine Liebeserklärung an den Zauber und die Möglichkeiten der Jahreszeiten und ihrer Rituale geschrieben. Enthalten sind wie immer zahlreiche neue Fotografien von unseren Reisen durch das ganze Land und, natürlich, über 70 neue Herbst- und Winterrezepte. Wie immer ohne penible, grammgenaue Mengenangaben, dafür mit zahlreichen Tipps und Beschreibungen für Erfolg in der Küche.
Unser Buch erscheint, genauso wie SPLENDIDO 1, SPLENDIDO 2 und SPLENDIDO 3 in einer sehr hochwertigen, exklusiven Ausstattung mit Tiefprägung des Titelmotivs mit Glanzlack, innen farbigem Vorsatzpapier und zwei Lesebändchen.