Pasta Metodo Massi

Vor einigen Jahren haben wir die Pasta Massi nach der von Pietro Massi entwickelten Metodo Massi entdeckt. Sie ist die beste Pasta, die wir kennen. Das liegt an ihrer einzigartig innovativen Herstellung. Der Teig aus Hartweizen wird dabei niemals hohen Temperaturen oder Druck ausgesetzt. Er wird kalt verarbeitet, geformt und getrocknet. Nur so werden alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Grundprodukte erhalten. Das Ergebnis ist eine in ihrer Struktur und Verträglichkeit unvergleichlichen Pasta. Die Pasta ist reich an Proteinen und arm an gesättigten Fettsäuren. Sie zerfällt und verklebt nicht beim Kochen und behält trotz ihrer seidigen Struktur immer eine bissfeste Konsistenz. Vor allem aber sättigt sie, ohne zu beschweren, dank ihrer ausgewogenen, verträglichen Inhaltsstoffe. Ähnlich wie auch bei hochwertigem Olivenöl Extra Vergine, wo es überhaupt erst durch neueste Mühlentechnologie die Herstellung von Spitzenprodukten gibt, ermöglicht es auch nurmehr die High-Tech-Produktion von Pietro Massi eine so gute Pasta zu machen, wie sie vor einigen Jahren niemals geben hätte können.