Puro! Lambrusco dell’Emilia I.G.P.

100% Lambrusco Salamino.

‘Puro!‘ ist der reinste Ausdruck dieser dunkelroten, kraftvollen und frischen Rebsorte des Lambrusco: der Salamino. Der Wein fließt in schönstem purpurrot ins Glas, in der Nase reife schwarze Johannisbeere und Schwarzkirsche, saftige Frische auf der Zunge, mundfüllend mit belebender Perlage. Hervorragend zu Pizza, zu Pasta oder zu Salumi oder Käse.


Über Lambrusco

Lambrusco, der perlende Rotwein der Emilia, eng verbunden mit der kulinarischen Vielfalt der Region. Erfrischend und vielseitig, passt er zu deftigen Spezialitäten wie Parmigiano Reggiano und Prosciutto di Parma, aber auch zu Pizza und Pasta.

Hochwertiger Lambrusco wird durch die Méthode Charmat hergestellt, bei der die zweite Gärung in Edelstahltanks stattfindet. Dieses Verfahren bewahrt die frischen, fruchtigen Aromen optimal und sorgt für die charakteristische Perlage.

Guter Lambrusco hat nichts mit den massenhaft produzierten, süßen Exportweinen der 70er und 80er Jahre zu tun. Heutige Winzer haben sich der Herstellung von trockenen, komplexen Lambrusco-Weinen verschrieben, die den traditionellen Charakter der Region widerspiegeln.

Lambrusco ist der Inbegriff der Emilia. Er ist der Wein, der in den Osterien und Trattorien der Region auf den Tischen steht und die lokalen Gerichte perfekt ergänzt. Ein Schluck Lambrusco versetzt einen sofort nach Bologna oder Modena, direkt in das Herz der Emilia.


Über den Produzenten

Das Weingut von Matteo und Giuseppe Fangareggi hat sich auf Lambrusco spezialisiert. Die Weinberge der Familie liegen in den Regionen Reggio Emilia und Modena, wo die typischen Rebsorten Lambrusco di Salamino, Sorbara und Grechetto Gentile angebaut werden. Vater und Sohn Fangareggi führen den Betrieb gemeinsam und legen Wert auf qualitätsorientierte Handarbeit im Weinberg. Sie produzieren einen frischen Lambrusco, den es in Weiß, Rosé oder Rot gibt.

Perlwein, rot
Alkoholgehalt: 11% vol.
Restzuckergehalt: 8,6 g