Schale

Die Schale

Die Schale von KH Würtz ist wahrscheinlich das am häufigsten von uns eingesetzte Stück. Wir servieren darin Salate, Suppen und vor allem Pasta. Wie zum Beispiel einen kalabrischen Nudelsalat. Sie hat einen Durchmesser von 18 cm und eine Höhe von 5 cm und kann perfekt mit dem flachen Teller kombiniert werden, den wir ebenfalls anbieten.

Jedes Stück ist ein von Hand gefertigtes Unikat, weshalb sich Farben und Muster auch von Stück zu Stück leicht unterscheiden. Wir können empfehlen, die unterschiedlichen Glasuren zu mischen. Der verfügbare Vorrat ist begrenzt.

Über KH Würtz

In der Splendido-Küche benutzen wir seit einigen Jahren fast ausschließlich das Geschirr von KH Würtz. Die exklusiven Teller und Schalen aus massivem Steingut werden im dänischen Horsens in Handarbeit und nur auf Bestellung gefertigt. Die kleine von Aage und Kasper Würtz, Vater und Sohn, gegründete Produktion beschäftigt inzwischen zehn Mitarbeiter.

Gemeinsam statten sie einige der besten Restaurants der Welt mit ihren Kollektionen aus. Man findet ihre Entwürfe in den Drei-Sterne-Restaurants Noma und Geranium in Kopenhagen, dem Luksus in Brooklyn und seit Kurzem auch im Hotel Cipriani in Venedig. Jedes Unikat strahlt große Kraft aus, erzählt eine eigene Geschichte und lädt zur Meditation über den Wert von Zeit und Handarbeit ein. Ältere Kollektionen sind inzwischen teilweise begehrte Sammlerstücke. Alle bei uns erhältlichen Modelle werden regelmäßig von uns eingesetzt, sowohl in unserem Buch als auch in unserem Magazin. Und natürlich auch privat.

Die Gestaltung der Schalen und Teller ergänzt die Splendido-Art zu kochen perfekt. Genauso wie unsere Küche konzentriert sie sich auf das Wesentliche, mit höchstem Anspruch an Qualität und Ästhetik. Die massiven, archaischen Keramikstücke sind robust und halten ewig. Sie können in der Spülmaschine gewaschen werden und eignen sich genauso gut im Alltag in der Küche wie als Dekorationsobjekte.

 

"Wenn man etwas macht, das viele tausend Jahre haltbar sein kann, ist man verpflichtet, es mit Liebe und Zärtlichkeit zu machen."

 

sagen Kaspar Würtz und KH Würtz Design-Mitarbeiterin Ramona Barfuss in unserem Gespräch.