Kapernäpfel ,Cucunci‘ in nativem Olivenöl extra

Die Cucunci genannten Kapernfrüchte wachsen aus der Mitte der weißen Blüte heraus. Sie schmecken nicht ganz so intensiv wie die früher geernteten kleinen Kapernknospen (aus denen sie entstehen), besitzen dafür aber eine angenehme Fleischigkeit und eine herrlich blumig-herzhafte Würze.

Diese Cucunci wachsen auf den hauseigenen Feldern von La Nicchia auf Pantelleria und sind in nativem Olivenöl extra eingelegt. Sie eignen sich sehr gut zum Aperitif. Anders als die handelsüblichen Kapernäpfel sind sie perfekt ausgewogen im Geschmack, überzeugen durch harmonische Fruchtigkeit und süßsaure Würze, ohne den Gaumen durch Noten von billigem Essig zu reizen. Eine echte Delikatesse und Rarität! Ideal zu Vitello Tonnato, Lachs-Carpaccio legen, pur oder im Salat, zu Käse, Schinken, Gemüse oder Pizza. 

Der Spitzenbetrieb La Nicchia auf Pantelleria in Sizilien hat es sich zur Mission gemacht, das lokale Kaperngeschäft wieder anzukurbeln und Genießern aus der ganzen Welt anhand ihrer selbst kultivierten Kapern nicht nur zu zeigen, wie vielfältig und feinsinnig Kapern verarbeitet werden können und wie abwechslungsreich sie als Würzmittel sind. Sondern auch, dass sie viel besser schmecken können als die handelsübliche, oft unangenehm stichige Billig-Ware aus anderen Ländern. Alle Teile des Kapernstrauchs werden von La Nicchia auf einfallsreichste und höchstanspruchsvolle Weise verarbeitet, so dass jedes Produkt der Marke aromatisch voll überzeugt.