Kandierte Früchte

Die Antica Confetteria Romanengo aus Genua ist eine der ältesten und renommiertesten Konfiserien Italiens (gegründet 1780) und steht für die höchste Kunst des Kandierens – ein langsamer, liebevoller und enorm aufwendiger Prozess mit großer Tradition an der ligurischen Riviera, der die aromatische Essenz von Früchten und anderen Zutaten bewahrt.

Besonders berühmt sind die kandierten Früchte unter einem hauchdünnen Zuckerschleier, der die Anmutung einer zerbrechlichen Eisschicht hat. Die verwendeten Früchte werden sorgfältig ausgewählt und zum Höhepunkt ihrer Reife verarbeitet um die Aromen zum bestmöglichen Zeitpunkt zu konservieren. Es ist ein aufwendiger Prozess mit viel Handarbeit, wie man ihn nur noch selten findet. Sowohl die Früchte selbst als auch die Verpackung gehören zum Feinsten, was man in der italienischen Konfiserie finden kann.

Die von Box zu Box variierende Auswahl von Früchten kann ganze Clementinen, Aprikosen, Pfirsiche, Feigen, Pflaumen, Birnen und Mispeln umfassen. 

Ein seltenes Stück italienischer Handwerkskunst, wie sie nur noch von wenigen Herstellern praktiziert wird. 

Erhältlich in zwei Größen in einer handgefertigten Holzschachtel, deren Deckel historische Szenen zeigt. Die Schachtel ist aufwendig in Seidenpapier und Geschenkpapier eingeschlagen und verziert.