Torrone di Mandorla

Die Antica Confetteria Romanengo aus Genua ist eine der ältesten und renommiertesten Konfiserien Italiens (gegründet 1780) und steht für die höchste Kunst der handwerklich hergestellten, historischen Süßwaren der traditionsreichen Hafen- und Handelsstadt.

Die Herstellung des Torrone hat lang zurückliegende Wurzeln als Weihnachtsgebäck. Er wird handwerklich ausschließlich mit apulischen Mandeln hergestellt und wegen seiner außergewöhnlichen Weichheit als „Fondant“ bezeichnet.

Eine Delikatesse mit großem Seltenheitswert und ein seltenes Stück italienischer Handwerkskunst, wie sie nur noch von wenigen Herstellern praktiziert wird.