Zuppa Etrusca
Diese Zusammenstellung von dicken Bohnen, kleinen weißen Bohnen, Erbsen und roten Linsen wird zur bäuerlichen, köstlichen Suppe in Kombination mit einem Soffritto und einer Gemüsebrühe. Diese traditionelle umbrische Suppe schmeckt dann mit Parmesan oder Pecorino und mit frischen Tomaten gewürzt.
Über La Valletta
Basisprodukte einer bäuerlichen, einfachen und köstlichen Küche liefert La Valletta in der 3. Generation. Familie Cappelletti baut auf der Hochebene Colfiorito in Umbrien Hülsenfrüchte wie außergewöhnliche Linsen und Farro an.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie
1.368 kJ / 322 kcal
Kohlenhydrate
davon Zucker
Natrium
Eiweiß
Fett