Torta Perfetta

Die Torta Perfetta ist ein Klassiker der feinen Pasticceria aus dem Hause Massari. Wir bieten sie hier zur Vorbestellung an. Gebacken wird sie frisch von keinem Geringeren als Iginio Massari, seines Zeichens der wahrscheinlich beste und mit Sicherheit berühmteste Pasticciere Italiens. 

Die frischen Kuchen versenden wir direkt weiter. Sie sind ab Lieferung gut zwei Wochen haltbar. 

Eine Hülle aus Frolla Milano, Massaris berühmtem Mürbeteig, umschließt eine duftende Haselnussmasse aus Piemonteser Haselnüssen, zu der sich die Zitrusnoten von Zitronen- und Orangenschalen gesellen. Die subtilen Aromen werden von Orangenmarmelade in einer dünnen Schicht am Boden aufgegriffen. Die Torte ist glasiert und mit karamellisierten Haselnüssen am Rand verziert.

Die Torta vom Maestro

Wir sind stolz, dass wir die Torta des großen Iginio Massari anbieten können. Massari ist in Italien eine Institution in Sachen feinster Pasticceria. Ursprünglich in Brescia beheimatet (das Stammhaus, die Pasticceria Veneto, gibt es immer noch in unveränderter Form), hat der inzwischen 82jährige Massari zusammen mit seinen Kindern Debora und Nicola ein Imperium der feinsten Backwaren aufgebaut, das selbst in Italien einzigartig ist. Seine Colomba, sein Panettone, aber auch die klassischen Kuchen- und Keksspezialitäten sind unvergleichlich. Seit Massari seine Karriere im Jahre 1964 begann, hat er über 300 Wettbewerbe und Preise (in Italien und international) gewonnen.

Die klassischen Zubereitungen in feinster Pasticceria-Qualität sind eine Referenz in Sachen Geschmack, Zutaten und Zubereitung. Massari steht dabei ganz in der Tradition der klassischen italienischen Pasticceria und schafft es durch Innovation, moderne Gestaltung und immer wieder neue Rezepturen die manchmal leicht verstaubte Kultur der klassischen Süßspeisen immer wieder neu zu erfinden.