Frische Cedri

Da wir für unsere Agrumi-Aktion ein paar Cedri zu viel geliefert bekommen haben, bieten wir diese hier zum Sonderpreis an. Eine Kiste enhält ca. 2 Kilo Cedri, entweder mehrere kleine oder eine große Frucht. Die Früchte sind erst wenige Tage alt und von bester Qualität. Sie können für alle Zwecke in der Küche eingesetzt werden. Da die Schalen nach der Ernte nicht behandelt werden, können sie problemlos gegessen werden. 

Cedro

Die Cedro ist einer eher seltene Delikatesse. Wir essen sie gerne roh dünn aufgeschnitten mit Olivenöl als Salat oder setzen ihre aromatische Schale ein. Sie lässt sich auch schmoren und passt deshalb zu gebratenem Fisch, zu Geflügel und Schweinefleisch servieren. Außerdem ist sie die klassische Frucht für Zitronat (weshalb sie im deutschen Sprachraum auch häufig als Zitronatzitrone anzutreffen ist) und die Basis für die beliebte Limonade Cedrata. Ihr feiner, charakteristischer Duft ist außerdem aus zahlreichen Parfums bekannt.

Produzent

Lieferant unseres Vertrauens beider Sorten ist der Betrieb von Giuseppe Santangelo im Hinterland von Agrigento auf Sizilien. Er verzichtet vollständig auf die Behandlung der Schalen der Früchte, was sie ideal für jeglichen Einsatz in der Küche macht.

Die Früchte werden im idealen Reifegrad per Hand gepflückt und ohne weitere Behandlung direkt auf der Plantage sofort in Kisten verpackt und verschickt. Sie erreichen uns in optimaler Frische und sind nach der Lieferung kühl gelagert problemlos viele Tage haltbar.