Die Antica Confetteria Romanengo aus Genua ist eine der ältesten und renommiertesten Konfiserien Italiens (gegründet 1780) und steht für die höchste Kunst der handwerklich hergestellten, historischen Süßwaren der traditionsreichen Hafen- und Handelsstadt.
Die Rezeptur aus frischen Rosenblättern, die noch immer unter dem antiken Namen Zucchero Rosato bekannt ist, ist noch älter als Romanengo selbst. Sie wird nach einem Rezept aus dem 17. Jahrhundert hergestellt und ist weder eine Marmelade noch ein Kompott, sondern ein eigenständiges Produkt mit alter pharmazeutischer Herkunft. Die Rosen, deren Blütenblätter von Hand getrennt werden, stammen von kleinen Produzenten aus dem Hinterland von Genua.
Eine spektakuläre Delikatesse mit großem Seltenheitswert und ein seltenes Stück italienischer Handwerkskunst, wie sie nur noch von wenigen Herstellern praktiziert wird.
