Rugiada

Splendido-Lesern und -Kunden muss man den Namen Massimo Bottura wahrscheinlich nicht erklären. Kein Koch oder Gastronom hat in den letzten Jahrzehnten so viel für die italienische Küche getan, sie immer wieder modernisiert, reformiert und weiterentwickelt, ohne je ihre Traditionen zu vergessen. Auch unsere Arbeit mit Splendido sieht Botturas Wirken seit Jahren als Vorbild und Inspiration.

Produkte vom besten Koch der Welt

Was viele nicht wissen: Neben seinen Restaurants (das bekannteste ist die Osteria Francescana in Modena, die mehrfach als bestes Restaurant der Welt prämiert wurde), ist Massimo Bottura ein engagierter und passionierter Produzent von Lebensmitteln, allen voran dem in der Region Modena tief verwurzelten Aceto Balsamico. 

Neben Essigspezialitäten entwickelt die Acetaia auch eine kleine Auswahl feiner Cocktail-Variationen. Sie sind fein abgestimmte, hocharomatische Getränke aus besten Zutaten, die alle einen klaren Bezug zu den Produkten und den Traditionen der Region haben. Wer gerne einen besonderen Aperitif genießt oder seine Hausbar um einige Raritäten ergänzen möchte, sollte hier zugreifen. Die feinen Kompositionen sind mit bekannten Fertigmischungen nicht zu vergleichen und bieten Genuss auf höchstem Niveau.

Rugiada

Rugiada nennt man in Italien den Tau, der am frühen Morgen die Felder bedeckt. Bauern glauben, dass die Rugiada magische Eigenschaften hat, die die Ernte positiv beeinflussen. 

Der aufwändig produzierte und in Fässern aus Wacholder gereifte Balsamico Ginepro ist der Hauptdarsteller dieser Komposition. Seine weihrauchartigen, holzigen Noten vermischen sich mit London Dry Gin und Wermut zu einer erdigen, krautigen Gesamterscheinung. 

Rugiada schmeckt am besten auf Eis mit einer Scheibe Orange.

Wie alle Cocktails der Acetaia Maria Luigia kommt auch Rugiada in einer aufwändigen Schmuckverpackung, die sich perfekt als Geschenk eignet.

Alkoholgehalt 23% Vol.