Sciroppo di Rose
Die Antica Confetteria Romanengo aus Genua ist eine der ältesten und renommiertesten Konfiserien Italiens (gegründet 1780) und steht für die höchste Kunst der handwerklich hergestellten, historischen Süßwaren der traditionsreichen Hafen- und Handelsstadt.
Der Rosensirup basiert auf einem uralten Rezept. Frische Rosenblüten aus dem Hinterland von Genua, Wasser, Zucker und Zitronensaft. Die einzigartige Süße dieses Sirups unterstreicht seine Eigenschaften: durstlöschend, adstringierend, reinigend. Die Rosen, deren Blütenblätter von Hand gepflückt werden, stammen von kleinen Produzenten aus dem Hinterland von Genua. Es handelt sich hauptsächlich um drei Sorten: Gallica, Muscosa und Rugosa.
Der Rosensirup ist von Slow Food geschützt.
Eine spektakuläre Delikatesse mit großem Seltenheitswert und ein seltenes Stück italienischer Handwerkskunst, wie sie nur noch von wenigen Herstellern praktiziert wird.